Development of chitosan based microencapsulated spray dried powder of tuna fish oil: oil load impact and oxidative stability / Desenvolvimento de pó microencapsulado por pulverização de óleo de atum à base de quitosana: impacto da carga de óleo e estabilidade oxidativa

Abstract The impact of fish oil concentration on the oxidative stability of microcapsules through the spray drying process using chitosan and maltodextrin as wall material was studied. Emulsions were prepared with different Tuna fish oil (TFO) content (TFO-10%, TFO20%, TF030% TF0-40%) while wall material concentration was kept constant. Microencapsulated powder resulting from emulsion prepared with high fish oil load have high moisture content, wettability, total oil and low encapsulation efficiency, hygroscopicity and bulk tapped density. Oxidative stability was evaluated periodically by placing microcapsules at room temperature. Microcapsules prepared with TFO-10% presented high oxidative stability in terms of peroxide value (2.94±0.04) and anisidine value (1.54±0.02) after 30 days of storage. It was concluded that optimal amounts of fish oil for microencapsulation are 10% and 20% using chitosan and maltodextrin that extended its shelf life during study period.

Resumo Foi estudado o impacto da concentração de óleo de peixe na estabilidade oxidativa de microcápsulas por meio do processo de secagem por atomização, utilizando quitosana e maltodextrina como material de parede. As emulsões foram preparadas com diferentes teores de óleo de atum (TFO) (TFO-10%, TFO20%, TF030% TF0-40%), enquanto a concentração de material de parede foi mantida constante. O pó microencapsulado resultante da emulsão preparada com alta carga de óleo de peixe tem alto teor de umidade, molhabilidade e óleo total e baixa eficiência de encapsulação, higroscopicidade e densidade extraída a granel. A estabilidade oxidativa foi avaliada periodicamente colocando microcápsulas à temperatura ambiente. As microcápsulas preparadas com TFO-10% apresentaram alta estabilidade oxidativa em termos de valor de peróxido (2,94 ± 0,04) e valor de anisidina (1,54 ± 0,02) após 30 dias de armazenamento. Concluiu-se que as quantidades ideais de óleo de peixe para microencapsulação são de 10% e 20% usando quitosana e maltodextrina que prolongaram sua vida útil durante o período de estudo.

Percentage Incidences of Bacteria in Mahseer (Tor putitora), Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) Fish Collected from Hatcheries and Local Markets of District Malakand and Peshawar of Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan / Incidências percentuais de bactérias em Mahseer (Tor putitora), carpa-prateada (Hypophthalmichthys molitrix), peixes coletados em incubatórios e mercados locais do distrito de Malakand e Peshawar de Khyber Pakhtunkhwa, Paquistão

Abstract Fish is the main source of animal protein for human diet. The aim of this study was to find out prevalence of pathogenic bacteria of two selected economically important fish of Pakistan namely Mahseer (Tor putitora) and Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix). Live fish samples from hatcheries and dead fish samples from different markets of study area were randomly collected. The fish samples were analyzed for isolation, identification and prevalence of bacteria. The isolated bacteria from study fish were identified through biochemical test and about 10 species of pathogenic bacteria were identified including the pathogenic bacteria to human and fish namely, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus iniae, Serratia spp. Citrobacter spp. Stenotrophomonas spp. Bacillus spp. and Salmonella spp. The bacterial percentage frequency of occurrence in Silver carp and Mahseer fish showed Pseudomonas aeruginosa 21.42%, Staphylococcus epidermidis 17.85%, Escherichia coli 11.90%, Staphylococcus aureus 9.52%, Citrobacter spp. 9.52%, Serratia spp. 8.33%, Streptococcus iniae 7.14%, Stenotrophomonas spp. 5.95%, Bacillus spp. 4.76% and Salmonella spp. 3.57%. The study revealed that Fish samples of Mahseer and Silver carp that were collected from markets have found more isolates (10 bacterial species) than did the fresh fish pond samples (03 bacterial species) of hatcheries. The occurrence of pathogenic bacteria in study fish showed risk factor for public health consumers.

Resumo O peixe é a principal fonte de proteína animal para a alimentação humana. O objetivo deste estudo foi descobrir a prevalência de bactérias patogênicas de dois peixes economicamente importantes selecionados do Paquistão, nomeadamente Mahseer (Tor putitora) e carpa prateada (Hypophthalmichthys molitrix). Amostras de peixes vivos de incubatórios e amostras de peixes mortos de diferentes mercados da área de estudo foram coletadas aleatoriamente. As amostras de peixes foram analisadas quanto ao isolamento, identificação e prevalência de bactérias. As bactérias isoladas dos peixes do estudo foram identificadas através de testes bioquímicos e cerca de 10 espécies de bactérias patogênicas foram identificadas incluindo as bactérias patogênicas para humanos e peixes, nomeadamente, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus iniae, Serratia spp. Citrobacter spp. Stenotrophomonas spp. Bacillus spp. e Salmonella spp. A porcentagem de freqüência de ocorrência bacteriana em carpa prateada e peixes Mahseer mostrou Pseudomonas aeruginosa 21,42%, Staphylococcus epidermidis 17,85%, Escherichia coli 11,90%, Staphylococcus aureus 9,52%, Citrobacter spp. 9,52%, Serratia spp. 8,33%, Streptococcus iniae 7,14%, Stenotrophomonas spp. 5,95%, Bacillus spp. 4,76% e Salmonella spp. 3,57%. O estudo revelou que as amostras de peixes de Mahseer e carpa prateada coletadas nos mercados encontraram mais isolados (10 espécies bacterianas) do que as amostras de peixes frescos (03 espécies bacterianas) de incubatórios. A ocorrência de bactérias patogênicas nos peixes do estudo apresentou fator de risco para consumidores de saúde pública.

Length-weight relationship for Potamotrygon wallacei (Carvalho, Rosa and Araújo, 2016) caught in the middle Negro River, Barcelos, Brazilian Amazon / Relação peso-comprimento de Potamotrygon wallacei (Carvalho, Rosa e Araújo, 2016) capturada no médio Rio Negro, Barcelos, Amazônia Brasileira

Abstract This research aimed to estimate the length-weight ratio (LWR) of the stingray Potamotrygon wallacei, known locally as the cururu, which was caught in streams and lakes in the middle Negro River region, Amazonas, Brazil. The stingrays were captured during the night (from 11 pm to 1 am) near the shores of streams and lakes, through active search using wooden canoes, head lanterns and scoop nets. The samplings were carried out in November 2017 (5 days), February (8 days), March (3 days) and April (2 days) of 2018, totaling 18 days of sampling. The total fresh weight was measured to 0.1 g of accuracy and the disc width to 0.1 cm accuracy. The parameters a and b of the equation W=a.DWb were estimated. This study provides new maximum length data for the cururu stingray.

Resumo Esta pesquisa teve como objetivo estimar a relação peso-comprimento (LWR) da arraia Potamotrygon wallacei, conhecida localmente como cururu, que foi capturada em igarapés e lagos na região do médio Rio Negro, Amazonas, Brasil. As arraias foram capturadas durante a noite (das 23h-1h) nas margens dos igarapés e lagos, por meio de busca ativa utilizando canoas de madeira, lanternas de cabeça e puçás. As coletas foram realizadas nos meses de novembro de 2017 (5 dias), fevereiro (8 dias), março (3 dias) e abril (2 dias) de 2018, totalizando 18 dias de amostragem. Foram medidos o peso fresco total com precisão de 0,01 g e a largura do disco com precisão de 0,1 cm. Os parâmetros a e b da equação W= a.DWb foram estimados. Este estudo prover novos dados de comprimento máximo para a arraia cururu.

Molecular characterization of Aeromonas hydrophila isolates from diseased fishes in district Kasur, Punjab, Pakistan / Caracterização molecular de isolados de Aeromonas hydrophila de peixes doentes no distrito de Kasur, Punjab, Paquistão

Abstract Pakistan is an agricultural country and fisheries play a very important role in the economic development of the country. Different diseases are prevalent in Pakistani fish but information related to the causative agents is not well-known. Keeping in view the significance of bacterial pathogens as the causative agents of multiple fish diseases, the present study was conducted for identification, characterization and analysis of virulence genes of Aeromonas spp. isolated from diseased fishes. A total of fifty fish samples having multiple clinical indications were collected from different fish farms of district Kasur, Punjab Pakistan. For isolation of Aeromonas spp. samples were enriched and inoculated on Aeromonas isolation medium. Isolates were identified and characterized by different biochemical tests, Analytical Profile Index (API) 20E kit and Polymerase Chain Reaction (PCR) assays. All isolates were screened for three putative virulence genes including aerolysin (aer), haemolysin (hyl) and heat labile cytotonic enterotoxin (alt). Seven isolates of Aeromonas (A.) hydrophila were retrieved and identified based on API 20E. These isolates were further confirmed as A. hydrophila on the basis of PCR assays. Three isolates were detected positive for the presence of virulence genes (alt and hyl). Whereas aerolysin (aer) gene was not present in any of A. hydrophila isolates. The present study confirmed A. hydrophila as the causative agent of epizootic ulcerative syndrome and motile Aeromonas septicemia in fish farms of district Kasur, Punjab Pakistan. Moreover, detection of two virulence genes (alt and hyl) in A. hydrophila isolates is a threat for fish consumers of study area.

Resumo O Paquistão é um país agrícola, onde a pesca desempenha um papel muito importante para o desenvolvimento econômico. Diferentes doenças são prevalentes em peixes do Paquistão, mas as informações relacionadas aos agentes causadores não são bem conhecidas. Tendo em vista a importância dos patógenos bacterianos como agentes causadores de múltiplas doenças em peixes, o presente estudo foi conduzido para identificação, caracterização e análise de genes de virulência de isolados de Aeromonas spp. de peixes doentes. Foram coletadas 50 amostras de peixes com múltiplas indicações clínicas em diferentes fazendas do distrito de Kasur, Punjab, Paquistão. Para isolar Aeromonas spp., as amostras foram enriquecidas e inoculadas em meio de isolamento. Os isolados foram identificados e caracterizados por diferentes testes bioquímicos, kit Analytical Profile Index (API) 20E, e ensaios de reação em cadeia da polimerase (PCR). Todos os isolados foram selecionados para três genes de virulência putativos, incluindo aerolisina (aer), hemolisina (hyl) e enterotoxina citotônica termolábil (alt). Sete isolados de Aeromonas hydrophila foram recuperados e identificados com base no API 20E. Esses isolados foram posteriormente confirmados como A. hydrophila de acordo com ensaios de PCR. Três isolados indicaram a presença de genes de virulência (alt e hyl), enquanto o gene aerolisina (aer) não esteve presente em nenhum dos isolados de A. hydrophila. O presente estudo confirmou A. hydrophila como o agente causador da síndrome ulcerativa epizoótica e septicemia móvel por Aeromonas em fazendas de peixes, no distrito de Kasur, Punjab, Paquistão. Além disso, a detecção de dois genes de virulência (alt e hyl) em isolados de A. hydrophila é uma ameaça para os consumidores de peixes da área de estudo.

Physiological responses of tambaqui (Colossoma macropomum) fed diets supplemented with silage from fish and vegetables residues / Respostas fisiológicas de tambaqui (Colossoma macropomum) alimentado com dietas suplementadas com silagem de resíduos de pescado e vegetais

The demand for products to replace high-cost raw materials, such oil and fish meal, in the manufacture of feed for use in aquaculture, while also guaranteeing the nutritional quality of the diets, is increasing. Silage produced with fish and vegetables residues is a low-cost and efficient protein source. The objective of the present study was to evaluate the physiological and biochemical responses of tambaqui fingerlings fed four different levels of silage included in commercial feed with 28% crude protein, over two periods: 45 and 90 days. Each treatment was carried out over three replications, with 10 tambaqui in each 100 L experimental tank. At the end of each established period, blood samples were collected from five animals from each repetition to determine the hematological and biochemical variables. Body weight and total length, hepatosomatic and liposomal indices and hematocrit of specimens fed with diets supplemented with silage did not exhibit significant changes in both assessment period. After 45 days of feeding, the hemoglobin concentration increased when tambaqui were fed a diet including 20% silage. The red blood cell count, mean corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin did not change between treatments in either period. The total protein concentrations increased significantly in the plasma of tambaqui fed with diets with the inclusion of 5 and 10% of silage, evaluated after feeding for 45 days. It was found that the groups which had silage included in their diet did not exhibit significant alterations in the evaluated parameters, and the diet was therefore not consider harmful to the health of tambaqui. Therefore, the use of silage as a feed supplement during tambaqui farming is a sustainable alternative for producers, as it leads to a reduction of impacts of fish and vegetables waste disposal.

A procura por insumos que substituam produtos de alto custo, como óleo e farinha de peixe, na fabricação de rações para uso na aquicultura é crescente, sendo necessário garantir a qualidade nutricional das dietas. A silagem produzida a partir de resíduos de pescado e de vegetais apresenta-se como uma alternativa de baixo custo e eficiente fonte proteica. O objetivo do presente estudo foi avaliar as respostas fisiológicas e bioquímicas de alevinos de tambaqui alimentados com quatro níveis de inclusão de silagem em ração comercial com 28% de proteína bruta, em dois períodos: 45 e 90 dias. Cada tratamento foi realizado em três repetições, com 10 tambaquis em cada caixa experimental de 100 L. Ao término de cada período estabelecido, amostras sanguíneas foram coletadas de cinco animais de cada repetição para determinação das variáveis hematológicas e bioquímicas. Peso, comprimento total e índices hepatossomático e lipossomático de espécimes alimentados com silagem não mostraram alterações significativas em ambos os períodos de avaliação, bem como os valores de hematócrito. A concentração de hemoglobina de tambaqui após 45 dias de alimentação aumentou quando foi fornecida dieta com inclusão de 20% de silagem. A contagem de eritrócitos, volume corpuscular médio e hemoglobina corpuscular média não apresentaram alterações entre os tratamentos, em ambos os períodos. As proteínas totais aumentaram significativamente no plasma de tambaquis que receberam dietas com inclusão de 5 e 10% de silagem, avaliados após 45 dias de alimentação. Evidenciou-se que os grupos com inclusão de silagem na dieta não apresentaram alterações significativas nos parâmetros avaliados, assim não sendo prejudiciais à higidez do tambaqui. Portanto, o uso da silagem como suplemento alimentar durante o cultivo do tambaqui é uma alternativa sustentável para produtores, por promover a redução do descarte de resíduos de pescado e da agricultura.

Sequencing and multiple antimicrobial resistance of Pseudomonas fluorescens isolated from Nile tilapia fish in Egypt / Sequenciamento e resistência antimicrobiana múltipla de Pseudomonas fluorescens isoladas de tilápia-do-nilo no Egito

Pseudomonas fluorescens is one of the main causes of septicemic diseases among freshwater fish, causing severe economic losses and decreasing farm efficiency. Thus, this research was aimed to investigate the occurrence of P. fluorescens in Nile Tilapia (O. niloticus) fish in Egypt, gene sequencing of 16SrDNA gene, and antimicrobial susceptibility. P. fluorescens strains were detected in 32% (128/400) of apparently healthy (9%; 36/400) and diseased (23%; 92/400) Nile tilapia fish. The highest prevalence was observed in gills of fish, 31.3% followed by intestine 26.9%, liver 24.2%, and kidneys 17.6%. The PCR results for the 16SrDNA gene of P. fluorescens showed 16SrDNA gene in 30% of examined isolates. Moreover, Homogeny and a strong relationship between strains of P. fluorescens was confirmed using 16SrDNA sequences. Beside the responsibility of 16SrDNA gene on the virulence of P. fluorescens. The results of antimicrobial susceptibility tests revealed that all strains were resistant to piperacillin (100%), followed by ceftazidime (29.7%), and cefepime (25.8%). The strains of P. fluorescence were highly sensitive to cefotaxime (74.2%), followed by ceftriaxone and levofloxacin (70.3% each). Interestingly, 29.7% of strains of P. fluorescens were multiple antimicrobial-resistant (MAR).

Pseudomonas fluorescens é uma das principais causas de doenças septicêmicas em peixes de água doce, causando graves perdas econômicas e diminuindo a eficiência da fazenda. Assim, esta pesquisa teve como objetivo investigar a ocorrência de P. fluorescens em peixes de tilápia-do-nilo (O. niloticus) no Egito, sequenciamento do gene 16S rDNA e suscetibilidade antimicrobiana. Cepas de P. fluorescens foram detectadas em 32% (128/400) de peixes tilápia-do-nilo aparentemente saudáveis ​​(9%; 36/400) e doentes (23%; 92/400). A maior prevalência foi observada nas brânquias dos peixes, 31,3%, seguida pelo intestino 26,9%, fígado 24,2% e rins 17,6%. Os resultados da PCR para o gene 16SrDNA de P. fluorescens mostraram o gene 16SrDNA em 30% dos isolados examinados. Além disso, a homogeneidade e uma forte relação entre cepas de P. fluorescens foi confirmada usando sequências de 16SrDNA. Além da responsabilidade do gene 16SrDNA na virulência de P. fluorescens. Os resultados dos testes de suscetibilidade antimicrobiana revelaram que todas as cepas foram resistentes à piperacilina (100%), seguida pela ceftazidima (29,7%) e cefepima (25,8%). As cepas de P. fluorescens foram altamente sensíveis à cefotaxima (74,2%), seguida pela ceftriaxona e levofloxacina (70,3% cada). Curiosamente, 29,7% das cepas de P. fluorescens eram multirresistentes a antimicrobianos (MAR).

Biodiversity, distributions and isolation of microplastics pollution in finfish species in the Panjkora River at Lower and Upper Dir districts of Khyber Pakhtunkhwa province of Pakistan / Biodiversidade, distribuição e isolamento de poluições por microplásticos em espécies de peixes no rio Panjkora nos distritos de Lower e Upper Dir da província de Khyber Pakhtunkhwa do Paquistão

The basic aim of this study was aimed to determine the ichthyofaunal diversity of River Panjkora in both upper and lower Dir districts in Khyber Pakhtunkhwa province of Pakistan.Fish samples were collected by using fishnets from March to September 2020. A total of 724 specimens were collected and classified into 5 families, 14 genera, and 18 species. The overall results revealed that most fish fauna of river Panjkora contains 8 species of family Cyprinidae (56.49%) followed by 4 species of Nemacheilidae (24.44%), 2 species of Channidae (10.63%), and Sisoridae (7.04%), and 1 species of Mastacembelidae (1.38%), respectively. Among all kinds of fish species, Schizothorax plagiostomus (16.57%) was highly dominated and followed by Carassius auratus (11.87%) and Racoma labiata (9.66%) and were reported as highly abundant, especially during April, May, and June. The least abundant species were Glyptothorax punjabensis, Glyptothorax sufii, and Mastacembelus armatus, that constituting 2.48%, 2.20%, and 1.38% of the total fish samples. The Overall Simpson's diversity (1-D= 0.919) and Simpson's Reciprocal index values (1/D= 12.3876), and Shannon's index (H= 2.68) were indicating that river Panjkora contains a quite rich and diverse group of fish species. The highest microplastics observed in site 7 compared to other study area. Conservation steps should be taken as a top priority to protect and conserve the marine environment and natural heritage from further loss, extinction and stop or minimize losses incurred through irresponsible fishery practices

O objetivo básico deste estudo foi determinar a diversidade ictiofaunística do rio Panjkora nos distritos de Lower e Upper de Dir, na província de Khyber Pakhtunkhwa, no Paquistão. Amostras de peixes foram coletadas com redes de arrasto de março a setembro de 2020. Foram coletados 724 espécimes, classificados em 5 famílias, 14 gêneros e 18 espécies. Os resultados gerais revelaram que a maioria da ictiofauna do rio Panjkora contém 8 espécies da família Cyprinidae (56,49%), seguidas por 4 espécies de Nemacheilidae (24,44%), 2 espécies de Channidae (10,63%) e Sisoridae (7,04%) e 1 espécie de Mastacembelidae (1,38%). Entre todas as espécies de peixes, Schizothorax plagiostomus (16,57%) foi altamente predominante, seguida por Carassius auratus (11,87%) e Racoma labiata (9,66%), e elas foram relatadas como altamente abundantes, especialmente nos meses de abril, maio e junho. As espécies menos abundantes foram Glyptothorax punjabensis, Glyptothorax sufii e Mastacembelus armatus, que constituíram 2,48%, 2,20% e 1,38%, respectivamente, do total de peixes amostrados. O índice de diversidade de Simpson (1-D = 0,919), o índice recíproco de Simpson (1/D = 12,3876) e o índice de Shannon (H = 2,68) indicaram que o rio Panjkora contém um grupo bastante rico e diversificado de espécies de peixes. Os microplásticos mais altos foram observados no local 7 em comparação com outra área de estudo. Medidas de conservação devem ser tomadas como prioridade máxima para proteger e conservar o ambiente marinho e o patrimônio natural de novas perdas e extinção e para parar ou minimizar as perdas ocorridas por práticas de pesca irresponsáveis.

Identificação de polímeros de microplásticos encontrados no trato digestivo de peixes do Lago de Amatitlán, Guatemala / Identification of microplastic polymers found in the digestive tract of fish from Lake Amatitlán, Guatemala

O objetivo desta pesquisa foi a identificação, por meio de espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier combinada com reflectância total atenuada (FTIR-ATR), de microplásticos extraídos do trato gastrointestinal de peixes coletados no Lago de Amatitlán, para determinar os principais polímeros e a possível origem da contaminação por esses materiais. Foram analisados 68 microplásticos, correspondendo a 10% do total de microplásticos extraídos. Estes originaram-se de 36 espécimes, sendo 35 da espécie Oreochromis niloticus e um de Parachromis managuensis, dos quais foram analisados de 1 a 5 microplásticos por espécime. Os polímeros identificados foram polipropileno (PP), nylon, polietileno de alta densidade (HDPE), tereftalato de polietileno (PET), látex, poliestireno (PE), polietileno de baixa densidade (LDPE) e poliuretano (PU). O polipropileno (32), o polietileno de alta densidade (13) e o nylon (10) foram os polímeros mais frequentes. Os possíveis itens plásticos que podem ter originado os microplásticos incluem brinquedos, equipamentos de laboratório, baldes, embalagens de alimentos, tubulações, isolamento para cabos, têxteis, cordas e móveis que são produzidos na indústria do plástico, localizada principalmente na vertente sul da cidade da Guatemala. Além disso, as espécies de peixes do presente estudo sustentam pescarias importantes, o que levanta problemas de saúde humana, uma vez que a ingestão de peixes que consomem plásticos tem o potencial de aumentar a carga corporal de substâncias químicas perigosas, pois estas aderem superficialmente aos plásticos no ambiente e são posteriormente bioacumuladas.

The objective of this research was the identification, through Fourier transform infrared spectroscopy combined with attenuated total reflectance (FTIR-ATR), of microplastics extracted from the gastrointestinal tract of fish collected in Lake Amatitlán, to determine the main polymers and the possible origin of contamination by these materials. 68 microplastics were analyzed, corresponding to 10% of the total microplastics extracted. These originated from 36 specimens, 35 of the species Oreochromis niloticus and one of Parachromis managuensis, of which 1 to 5 microplastics per specimen were analyzed. The polymers identified were polypropylene (PP), nylon, high-density polyethylene (HDPE), polyethylene terephthalate (PET), latex, polystyrene (PE), low-density polyethylene (LDPE) and polyurethane (PU). Polypropylene (32), high-density polyethylene (13) and nylon (10) were the most frequent polymers. Possible plastic items that may have caused microplastics include toys, laboratory equipment, buckets, food packaging, pipes, insulation for cables, textiles, ropes and furniture that are produced in the plastics industry, located mainly on the south side of Guatemala City. Furthermore, the fish species in the present study support important fisheries, which raises human health concerns, since the ingestion of fish that consume plastics has the potential to increase the body load of dangerous chemicals, as they adhere superficially to the plastics in the environment and are subsequently bioaccumulated.

Development of chitosan based microencapsulated spray dried powder of tuna fish oil: oil load impact and oxidative stability

Abstract The impact of fish oil concentration on the oxidative stability of microcapsules through the spray drying process using chitosan and maltodextrin as wall material was studied. Emulsions were prepared with different Tuna fish oil (TFO) content (TFO-10%, TFO20%, TF030% TF0-40%) while wall material concentration was kept constant. Microencapsulated powder resulting from emulsion prepared with high fish oil load have high moisture content, wettability, total oil and low encapsulation efficiency, hygroscopicity and bulk tapped density. Oxidative stability was evaluated periodically by placing microcapsules at room temperature. Microcapsules prepared with TFO-10% presented high oxidative stability in terms of peroxide value (2.94±0.04) and anisidine value (1.54±0.02) after 30 days of storage. It was concluded that optimal amounts of fish oil for microencapsulation are 10% and 20% using chitosan and maltodextrin that extended its shelf life during study period.

Resumo Foi estudado o impacto da concentração de óleo de peixe na estabilidade oxidativa de microcápsulas por meio do processo de secagem por atomização, utilizando quitosana e maltodextrina como material de parede. As emulsões foram preparadas com diferentes teores de óleo de atum (TFO) (TFO-10%, TFO20%, TF030% TF0-40%), enquanto a concentração de material de parede foi mantida constante. O pó microencapsulado resultante da emulsão preparada com alta carga de óleo de peixe tem alto teor de umidade, molhabilidade e óleo total e baixa eficiência de encapsulação, higroscopicidade e densidade extraída a granel. A estabilidade oxidativa foi avaliada periodicamente colocando microcápsulas à temperatura ambiente. As microcápsulas preparadas com TFO-10% apresentaram alta estabilidade oxidativa em termos de valor de peróxido (2,94 ± 0,04) e valor de anisidina (1,54 ± 0,02) após 30 dias de armazenamento. Concluiu-se que as quantidades ideais de óleo de peixe para microencapsulação são de 10% e 20% usando quitosana e maltodextrina que prolongaram sua vida útil durante o período de estudo.

Percentage Incidences of Bacteria in Mahseer (Tor putitora), Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) Fish Collected from Hatcheries and Local Markets of District Malakand and Peshawar of Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan

Abstract Fish is the main source of animal protein for human diet. The aim of this study was to find out prevalence of pathogenic bacteria of two selected economically important fish of Pakistan namely Mahseer (Tor putitora) and Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix). Live fish samples from hatcheries and dead fish samples from different markets of study area were randomly collected. The fish samples were analyzed for isolation, identification and prevalence of bacteria. The isolated bacteria from study fish were identified through biochemical test and about 10 species of pathogenic bacteria were identified including the pathogenic bacteria to human and fish namely, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus iniae, Serratia spp. Citrobacter spp. Stenotrophomonas spp. Bacillus spp. and Salmonella spp. The bacterial percentage frequency of occurrence in Silver carp and Mahseer fish showed Pseudomonas aeruginosa 21.42%, Staphylococcus epidermidis 17.85%, Escherichia coli 11.90%, Staphylococcus aureus 9.52%, Citrobacter spp. 9.52%, Serratia spp. 8.33%, Streptococcus iniae 7.14%, Stenotrophomonas spp. 5.95%, Bacillus spp. 4.76% and Salmonella spp. 3.57%. The study revealed that Fish samples of Mahseer and Silver carp that were collected from markets have found more isolates (10 bacterial species) than did the fresh fish pond samples (03 bacterial species) of hatcheries. The occurrence of pathogenic bacteria in study fish showed risk factor for public health consumers.

Resumo O peixe é a principal fonte de proteína animal para a alimentação humana. O objetivo deste estudo foi descobrir a prevalência de bactérias patogênicas de dois peixes economicamente importantes selecionados do Paquistão, nomeadamente Mahseer (Tor putitora) e carpa prateada (Hypophthalmichthys molitrix). Amostras de peixes vivos de incubatórios e amostras de peixes mortos de diferentes mercados da área de estudo foram coletadas aleatoriamente. As amostras de peixes foram analisadas quanto ao isolamento, identificação e prevalência de bactérias. As bactérias isoladas dos peixes do estudo foram identificadas através de testes bioquímicos e cerca de 10 espécies de bactérias patogênicas foram identificadas incluindo as bactérias patogênicas para humanos e peixes, nomeadamente, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus iniae, Serratia spp. Citrobacter spp. Stenotrophomonas spp. Bacillus spp. e Salmonella spp. A porcentagem de freqüência de ocorrência bacteriana em carpa prateada e peixes Mahseer mostrou Pseudomonas aeruginosa 21,42%, Staphylococcus epidermidis 17,85%, Escherichia coli 11,90%, Staphylococcus aureus 9,52%, Citrobacter spp. 9,52%, Serratia spp. 8,33%, Streptococcus iniae 7,14%, Stenotrophomonas spp. 5,95%, Bacillus spp. 4,76% e Salmonella spp. 3,57%. O estudo revelou que as amostras de peixes de Mahseer e carpa prateada coletadas nos mercados encontraram mais isolados (10 espécies bacterianas) do que as amostras de peixes frescos (03 espécies bacterianas) de incubatórios. A ocorrência de bactérias patogênicas nos peixes do estudo apresentou fator de risco para consumidores de saúde pública.

Molecular characterization of Aeromonas hydrophila isolates from diseased fishes in district Kasur, Punjab, Pakistan

Abstract Pakistan is an agricultural country and fisheries play a very important role in the economic development of the country. Different diseases are prevalent in Pakistani fish but information related to the causative agents is not well-known. Keeping in view the significance of bacterial pathogens as the causative agents of multiple fish diseases, the present study was conducted for identification, characterization and analysis of virulence genes of Aeromonas spp. isolated from diseased fishes. A total of fifty fish samples having multiple clinical indications were collected from different fish farms of district Kasur, Punjab Pakistan. For isolation of Aeromonas spp. samples were enriched and inoculated on Aeromonas isolation medium. Isolates were identified and characterized by different biochemical tests, Analytical Profile Index (API) 20E kit and Polymerase Chain Reaction (PCR) assays. All isolates were screened for three putative virulence genes including aerolysin (aer), haemolysin (hyl) and heat labile cytotonic enterotoxin (alt). Seven isolates of Aeromonas (A.) hydrophila were retrieved and identified based on API 20E. These isolates were further confirmed as A. hydrophila on the basis of PCR assays. Three isolates were detected positive for the presence of virulence genes (alt and hyl). Whereas aerolysin (aer) gene was not present in any of A. hydrophila isolates. The present study confirmed A. hydrophila as the causative agent of epizootic ulcerative syndrome and motile Aeromonas septicemia in fish farms of district Kasur, Punjab Pakistan. Moreover, detection of two virulence genes (alt and hyl) in A. hydrophila isolates is a threat for fish consumers of study area.

Resumo O Paquistão é um país agrícola, onde a pesca desempenha um papel muito importante para o desenvolvimento econômico. Diferentes doenças são prevalentes em peixes do Paquistão, mas as informações relacionadas aos agentes causadores não são bem conhecidas. Tendo em vista a importância dos patógenos bacterianos como agentes causadores de múltiplas doenças em peixes, o presente estudo foi conduzido para identificação, caracterização e análise de genes de virulência de isolados de Aeromonas spp. de peixes doentes. Foram coletadas 50 amostras de peixes com múltiplas indicações clínicas em diferentes fazendas do distrito de Kasur, Punjab, Paquistão. Para isolar Aeromonas spp., as amostras foram enriquecidas e inoculadas em meio de isolamento. Os isolados foram identificados e caracterizados por diferentes testes bioquímicos, kit Analytical Profile Index (API) 20E, e ensaios de reação em cadeia da polimerase (PCR). Todos os isolados foram selecionados para três genes de virulência putativos, incluindo aerolisina (aer), hemolisina (hyl) e enterotoxina citotônica termolábil (alt). Sete isolados de Aeromonas hydrophila foram recuperados e identificados com base no API 20E. Esses isolados foram posteriormente confirmados como A. hydrophila de acordo com ensaios de PCR. Três isolados indicaram a presença de genes de virulência (alt e hyl), enquanto o gene aerolisina (aer) não esteve presente em nenhum dos isolados de A. hydrophila. O presente estudo confirmou A. hydrophila como o agente causador da síndrome ulcerativa epizoótica e septicemia móvel por Aeromonas em fazendas de peixes, no distrito de Kasur, Punjab, Paquistão. Além disso, a detecção de dois genes de virulência (alt e hyl) em isolados de A. hydrophila é uma ameaça para os consumidores de peixes da área de estudo.

Length-weight relationship for Potamotrygon wallacei (Carvalho, Rosa and Araújo, 2016) caught in the middle Negro River, Barcelos, Brazilian Amazon

Abstract This research aimed to estimate the length-weight ratio (LWR) of the stingray Potamotrygon wallacei, known locally as the cururu, which was caught in streams and lakes in the middle Negro River region, Amazonas, Brazil. The stingrays were captured during the night (from 11 pm to 1 am) near the shores of streams and lakes, through active search using wooden canoes, head lanterns and scoop nets. The samplings were carried out in November 2017 (5 days), February (8 days), March (3 days) and April (2 days) of 2018, totaling 18 days of sampling. The total fresh weight was measured to 0.1 g of accuracy and the disc width to 0.1 cm accuracy. The parameters a and b of the equation W=a.DWb were estimated. This study provides new maximum length data for the cururu stingray.

Resumo Esta pesquisa teve como objetivo estimar a relação peso-comprimento (LWR) da arraia Potamotrygon wallacei, conhecida localmente como cururu, que foi capturada em igarapés e lagos na região do médio Rio Negro, Amazonas, Brasil. As arraias foram capturadas durante a noite (das 23h-1h) nas margens dos igarapés e lagos, por meio de busca ativa utilizando canoas de madeira, lanternas de cabeça e puçás. As coletas foram realizadas nos meses de novembro de 2017 (5 dias), fevereiro (8 dias), março (3 dias) e abril (2 dias) de 2018, totalizando 18 dias de amostragem. Foram medidos o peso fresco total com precisão de 0,01 g e a largura do disco com precisão de 0,1 cm. Os parâmetros a e b da equação W= a.DWb foram estimados. Este estudo prover novos dados de comprimento máximo para a arraia cururu.

Physiological responses of tambaqui (Colossoma macropomum) fed diets supplemented with silage from fish and vegetables residues

Abstract The demand for products to replace high-cost raw materials, such oil and fish meal, in the manufacture of feed for use in aquaculture, while also guaranteeing the nutritional quality of the diets, is increasing. Silage produced with fish and vegetables residues is a low-cost and efficient protein source. The objective of the present study was to evaluate the physiological and biochemical responses of tambaqui fingerlings fed four different levels of silage included in commercial feed with 28% crude protein, over two periods: 45 and 90 days. Each treatment was carried out over three replications, with 10 tambaqui in each 100 L experimental tank. At the end of each established period, blood samples were collected from five animals from each repetition to determine the hematological and biochemical variables. Body weight and total length, hepatosomatic and liposomal indices and hematocrit of specimens fed with diets supplemented with silage did not exhibit significant changes in both assessment period. After 45 days of feeding, the hemoglobin concentration increased when tambaqui were fed a diet including 20% silage. The red blood cell count, mean corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin did not change between treatments in either period. The total protein concentrations increased significantly in the plasma of tambaqui fed with diets with the inclusion of 5 and 10% of silage, evaluated after feeding for 45 days. It was found that the groups which had silage included in their diet did not exhibit significant alterations in the evaluated parameters, and the diet was therefore not consider harmful to the health of tambaqui. Therefore, the use of silage as a feed supplement during tambaqui farming is a sustainable alternative for producers, as it leads to a reduction of impacts of fish and vegetables waste disposal.

Resumo A procura por insumos que substituam produtos de alto custo, como óleo e farinha de peixe, na fabricação de rações para uso na aquicultura é crescente, sendo necessário garantir a qualidade nutricional das dietas. A silagem produzida a partir de resíduos de pescado e de vegetais apresenta-se como uma alternativa de baixo custo e eficiente fonte proteica. O objetivo do presente estudo foi avaliar as respostas fisiológicas e bioquímicas de alevinos de tambaqui alimentados com quatro níveis de inclusão de silagem em ração comercial com 28% de proteína bruta, em dois períodos: 45 e 90 dias. Cada tratamento foi realizado em três repetições, com 10 tambaquis em cada caixa experimental de 100 L. Ao término de cada período estabelecido, amostras sanguíneas foram coletadas de cinco animais de cada repetição para determinação das variáveis hematológicas e bioquímicas. Peso, comprimento total e índices hepatossomático e lipossomático de espécimes alimentados com silagem não mostraram alterações significativas em ambos os períodos de avaliação, bem como os valores de hematócrito. A concentração de hemoglobina de tambaqui após 45 dias de alimentação aumentou quando foi fornecida dieta com inclusão de 20% de silagem. A contagem de eritrócitos, volume corpuscular médio e hemoglobina corpuscular média não apresentaram alterações entre os tratamentos, em ambos os períodos. As proteínas totais aumentaram significativamente no plasma de tambaquis que receberam dietas com inclusão de 5 e 10% de silagem, avaliados após 45 dias de alimentação. Evidenciou-se que os grupos com inclusão de silagem na dieta não apresentaram alterações significativas nos parâmetros avaliados, assim não sendo prejudiciais à higidez do tambaqui. Portanto, o uso da silagem como suplemento alimentar durante o cultivo do tambaqui é uma alternativa sustentável para produtores, por promover a redução do descarte de resíduos de pescado e da agricultura.

Biodiversity, distributions and isolation of microplastics pollution in finfish species in the Panjkora River at Lower and Upper Dir districts of Khyber Pakhtunkhwa province of Pakistan

Abstract The basic aim of this study was aimed to determine the ichthyofaunal diversity of River Panjkora in both upper and lower Dir districts in Khyber Pakhtunkhwa province of Pakistan.Fish samples were collected by using fishnets from March to September 2020. A total of 724 specimens were collected and classified into 5 families, 14 genera, and 18 species. The overall results revealed that most fish fauna of river Panjkora contains 8 species of family Cyprinidae (56.49%) followed by 4 species of Nemacheilidae (24.44%), 2 species of Channidae (10.63%), and Sisoridae (7.04%), and 1 species of Mastacembelidae (1.38%), respectively. Among all kinds of fish species, Schizothorax plagiostomus (16.57%) was highly dominated and followed by Carassius auratus (11.87%) and Racoma labiata (9.66%) and were reported as highly abundant, especially during April, May, and June. The least abundant species were Glyptothorax punjabensis, Glyptothorax sufii, and Mastacembelus armatus, that constituting 2.48%, 2.20%, and 1.38% of the total fish samples. The Overall Simpsons diversity (1-D= 0.919) and Simpsons Reciprocal index values (1/D= 12.3876), and Shannons index (H= 2.68) were indicating that river Panjkora contains a quite rich and diverse group of fish species. The highest microplastics observed in site 7 compared to other study area. Conservation steps should be taken as a top priority to protect and conserve the marine environment and natural heritage from further loss, extinction and stop or minimize losses incurred through irresponsible fishery practices

Resumo O objetivo básico deste estudo foi determinar a diversidade ictiofaunística do rio Panjkora nos distritos de Lower e Upper de Dir, na província de Khyber Pakhtunkhwa, no Paquistão. Amostras de peixes foram coletadas com redes de arrasto de março a setembro de 2020. Foram coletados 724 espécimes, classificados em 5 famílias, 14 gêneros e 18 espécies. Os resultados gerais revelaram que a maioria da ictiofauna do rio Panjkora contém 8 espécies da família Cyprinidae (56,49%), seguidas por 4 espécies de Nemacheilidae (24,44%), 2 espécies de Channidae (10,63%) e Sisoridae (7,04%) e 1 espécie de Mastacembelidae (1,38%). Entre todas as espécies de peixes, Schizothorax plagiostomus (16,57%) foi altamente predominante, seguida por Carassius auratus (11,87%) e Racoma labiata (9,66%), e elas foram relatadas como altamente abundantes, especialmente nos meses de abril, maio e junho. As espécies menos abundantes foram Glyptothorax punjabensis, Glyptothorax sufii e Mastacembelus armatus, que constituíram 2,48%, 2,20% e 1,38%, respectivamente, do total de peixes amostrados. O índice de diversidade de Simpson (1-D = 0,919), o índice recíproco de Simpson (1/D = 12,3876) e o índice de Shannon (H = 2,68) indicaram que o rio Panjkora contém um grupo bastante rico e diversificado de espécies de peixes. Os microplásticos mais altos foram observados no local 7 em comparação com outra área de estudo. Medidas de conservação devem ser tomadas como prioridade máxima para proteger e conservar o ambiente marinho e o patrimônio natural de novas perdas e extinção e para parar ou minimizar as perdas ocorridas por práticas de pesca irresponsáveis.

Sequencing and multiple antimicrobial resistance of Pseudomonas fluorescens isolated from Nile tilapia fish in Egypt

Abstract Pseudomonas fluorescens is one of the main causes of septicemic diseases among freshwater fish, causing severe economic losses and decreasing farm efficiency. Thus, this research was aimed to investigate the occurrence of P. fluorescens in Nile Tilapia (O. niloticus) fish in Egypt, gene sequencing of 16SrDNA gene, and antimicrobial susceptibility. P. fluorescens strains were detected in 32% (128/400) of apparently healthy (9%; 36/400) and diseased (23%; 92/400) Nile tilapia fish. The highest prevalence was observed in gills of fish, 31.3% followed by intestine 26.9%, liver 24.2%, and kidneys 17.6%. The PCR results for the 16SrDNA gene of P. fluorescens showed 16SrDNA gene in 30% of examined isolates. Moreover, Homogeny and a strong relationship between strains of P. fluorescens was confirmed using 16SrDNA sequences. Beside the responsibility of 16SrDNA gene on the virulence of P. fluorescens. The results of antimicrobial susceptibility tests revealed that all strains were resistant to piperacillin (100%), followed by ceftazidime (29.7%), and cefepime (25.8%). The strains of P. fluorescence were highly sensitive to cefotaxime (74.2%), followed by ceftriaxone and levofloxacin (70.3% each). Interestingly, 29.7% of strains of P. fluorescens were multiple antimicrobial-resistant (MAR).

Resumo Pseudomonas fluorescens é uma das principais causas de doenças septicêmicas em peixes de água doce, causando graves perdas econômicas e diminuindo a eficiência da fazenda. Assim, esta pesquisa teve como objetivo investigar a ocorrência de P. fluorescens em peixes de tilápia-do-nilo (O. niloticus) no Egito, sequenciamento do gene 16S rDNA e suscetibilidade antimicrobiana. Cepas de P. fluorescens foram detectadas em 32% (128/400) de peixes tilápia-do-nilo aparentemente saudáveis (9%; 36/400) e doentes (23%; 92/400). A maior prevalência foi observada nas brânquias dos peixes, 31,3%, seguida pelo intestino 26,9%, fígado 24,2% e rins 17,6%. Os resultados da PCR para o gene 16SrDNA de P. fluorescens mostraram o gene 16SrDNA em 30% dos isolados examinados. Além disso, a homogeneidade e uma forte relação entre cepas de P. fluorescens foi confirmada usando sequências de 16SrDNA. Além da responsabilidade do gene 16SrDNA na virulência de P. fluorescens. Os resultados dos testes de suscetibilidade antimicrobiana revelaram que todas as cepas foram resistentes à piperacilina (100%), seguida pela ceftazidima (29,7%) e cefepima (25,8%). As cepas de P. fluorescens foram altamente sensíveis à cefotaxima (74,2%), seguida pela ceftriaxona e levofloxacina (70,3% cada). Curiosamente, 29,7% das cepas de P. fluorescens eram multirresistentes a antimicrobianos (MAR).

Histología testicular y morfología de la vejiga natatoria del pez neotropical Plagioscion magdalenae (Acanthuriformes: Sciaenidae): implicaciones en su taxonomía y distribución / Testicular histology and morphology of the swim bladder of the neotropical fish Plagioscion magdalenae (Acanthuriformes: Sciaenidae): implications in taxonomy and distribution

Introducción: La Pácora (Plagioscion magdalenae) es una especie nativa de Colombia y en categoría de casi amenazada a nivel del país, de la que poco se conoce acerca de las estructuras con aporte etológico en su historia de vida. Objetivo: Analizar el desarrollo gonadal relacionado con la espermatogénesis de P. magdalenae y las implicaciones taxonómicas a partir de la vejiga natatoria. Métodos: Realizamos siete muestreos en dos periodos climáticos: el primero en octubre de 2019 a febrero de 2020 de recolectas bimensuales y la segunda de octubre 2020 a enero 2021 de recolectas mensuales; con el fin de abarcar cada momento del pulso de inundación de la cuenca baja del Magdalena. Describimos la histomorfología testicular y las características macroscópicas de la vejiga natatoria de la especie. Además, analizamos aspectos como relaciones morfométricas, clases de tallas por sexos, la proporción sexual y la época de madurez sexual. Resultados: Analizamos 142 ejemplares y 4 intervalos de tallas fueron establecidos (entre 145 y 575 mm LE), 66 fueron machos y 73 hembras con una proporción sexual global 1.1:0.9 (hembra-macho) sin diferencias. Los machos tienen testículos de tipo tubular, protegidos por el peritoneo que se encuentra recubierto por la musculatura sónica de la vejiga natatoria, la cual posee forma de ''zanahoria'' sin apéndices, con dos bandas laterales de músculos intrínsecos (promedio entre 6.75 cm de largo y 1.48 cm de ancho) unidos por una aponeurosis y que solo se encuentran en machos sexualmente maduros. Conclusión: Los testículos poseen una organización de tipo lobular irrestricto y la espermatogénesis se da en lóbulos seminíferos. La vejiga natatoria de la Pácora es simple y no tiene estructuras accesorias. La distribución geográfica de P. magdalenae se restringe a la cuenca del río Magdalena en Colombia.

Introduction: The Pácora (Plagioscion magdalenae) is a species native to Colombia and in near-threatened category at the country level, of which little is known about the structures with ethological contribution in its life history. Objective: To analyze the gonadal development related to spermatogenesis of P. magdalenae and the taxonomic implications from the swim bladder. Methods: We collected seven samples in two climatic periods: the first from October 2019 to February 2020 of bimonthly collections, and the second from October 2020 to January 2021 of monthly collections; to cover every moment of the flood pulse of the lower Magdalena basin. We described the testicular histomorphology and macroscopic characteristics of the swim bladder of the species. In addition, we analyzed aspects such as morphometric relationships, size classes by sex, sex ratio and time of sexual maturity. Results: We analyzed 142 specimens and established 4 size intervals (between 145 and 575 mm SL), 66 were males and 73 females with an overall sex ratio of 1.1:0.9 (female-male) with no differences. Males have tubular testes protected by the peritoneum covered by the sonic musculature of the swim bladder, which has a ''carrot'' shape without appendages, with two lateral bands of intrinsic muscles (average between 6.75 cm long and 1.48 cm wide) connected by an aponeurosis and found only in sexually mature males. Conclusion: The testes have an unrestricted lobular organization and spermatogenesis occurs in the seminiferous lobes. The swim bladder of the Pácora is simple and has no accessory structures. The geographic distribution of P. magdalenae is restricted to the Magdalena River basin in Colombia.

Use of probiotics in the catfish Sorubim cuspicaudus larviculture

Sorubim cuspicaudus, a migratory catfish distributed in the Magdalena, Sinú, and Catatumbo river basins, is categorized as vulnerable to extinction. Production of fingerlings in controlled environments stands as a strategic conservation approach, and larviculture is a critical phase in rearing this species. Probiotics are used for improvement in the critical stages of fingerling production. The study aimed to evaluate the use of probiotics (Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis) during the larviculture phase of S. cuspicaudus. Larvae at 42 hours post-hatching (1.5±0.1mg, total length 5.7±0.4mm) were treated with four levels of probiotic inclusion in the water: 0, 5, 10, and 20ppm for 22 days. Water quality remained within suitable ranges for neotropical catfish species larviculture and the parameters assessed were weight gain (Gw), length gain (Gl), specific growth rate (G), survival rate (S), stress resistance (Sr), intestinal fold length (LF), and colony-forming units (CFU) count. Results showed higher Gl (22.23±3.5mm), Gw (40.0±12.6mg), G (14.9±1.5%/day), LP (205±72.7µm), and CFU (118.7±80.9) were found at 20 ppm (p0.05). The findings of this study suggest that probiotics (Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis) could be used as an alternative to advance in the S. cuspicaudus larviculture.

Sorubim cuspicaudus, un bagre migratorio distribuido en las cuencas de los ríos Magdalena, Sinú y Catatumbo, se encuentra catalogado como una especie vulnerable a la extinción. La producción de alevinos en ambientes controlados es considerada como una estrategia crucial para su conservación, y la larvicultura es una fase crítica en la cría de esta especie. Para mejorar esta fase crítica de producción de alevinos se utilizan probióticos. El estudio tenía como objetivo evaluar el uso de probióticos (Bacillus subtilis y Bacillus licheniformis) durante la fase de larvicultura de S. cuspicaudus. Las larvas, a las 42 horas post eclosión (1,5±0,1mg, longitud total 5,7±0,4mm) fueron tratadas con cuatro niveles de inclusión de probióticos en el agua: 0, 5, 10 y 20ppm durante 22 días. La calidad del agua se mantuvo dentro de los rangos adecuados para la larvicultura de especies neotropicales de bagre y los parámetros evaluados fueron el aumento de peso (Gw), el aumento de longitud (GL), la tasa específica de crecimiento (G), la tasa de supervivencia (S), la resistencia al estrés (Sr), la longitud del pliegue intestinal (LF) y el recuento de unidades formadoras de colonias (UFC). Los resultados mostraron mayores GL (22,23±3,5 mm), Gw (40,0±12,6 mg), G (14,9±1,5%/día), LP (205±72,7 µm) y UFC (118,7±80,9) a 20 ppm (p0,05). Los resultados de este estudio sugieren que los probióticos (Bacillus subtilis y Bacillus licheniformis) podrían utilizarse como alternativa para avanzar en la larvicultura de S. cuspicaudus.

Mercury concentration in larvae of Eustrongylides sp (Nematoda: Dioctophymatoidea) from fish of the Brazilian Amazon / Concentración de mercurio en larvas de Eustrongylides sp (Nematoda: Dioctophymatoidea) en peces de la Amazonía brasileña

Abstract Introduction: Chemical pollution represents a great concern to aquatic organisms, especially fish. Metals enter the aquatic environment from a variety of sources, including natural biogeochemical cycles and anthropogenic sources such as industrial and residential effluents, mining and atmospheric sources. Objective: To describe the Eustrongylides sp. larvae and the interaction with their fish hosts as indicators of mercury (Hg) contamination in the Brazilian Amazon, and the distribution of Hg in the internal organs of fish species Hoplias malabaricus and Pygocentrus nattereri collected in oxbow lakes on the Tapajós River, in the municipality of Santarém, in the state of Pará. Methods: Total Hg was analyzed using the Direct Hg Analyzer - DMA-80. Concentrations of Hg in Eustrongylides sp. were compared with those found in the tissues/organs of the hosts H. malabaricus and P. nattereri. Hg concentrations in the host/parasite system were statistically compared using Principal Component Analysis. The bioconcentration factor (BCF) was calculated to assess the bioaccumulation capacity of metals in Eustrongylides sp. larvae, comparing the concentration of Hg in the parasite with that accumulated in the musculature of infected hosts. Results: Hg concentrations in all tissues/organs analyzed were higher in the parasitic species Eustrongylides sp. larvae when compared with those found in tissues/organs of H. malabaricus and P. nattereri. There was an inversely proportional relationship, showing that when Eustrongylides sp. larvae are present, the concentration in the parasite is higher than in the musculature of host fish H. malabaricus and P. nattereri. The BCF of Hg was found by comparing Eustrongylides sp. larvae/H. malabaricus muscle and was observed during a flood (BCF Hg = 15 364). Conclusions: The results confirm the greater bioaccumulative capacity of Eustrongylides sp. compared to its host. The data indicated the viability of using Eustrongylides sp. larvae in biomonitoring programs. It is worth mentioning that fish samples for Hg analysis must be free of parasites since their presence can alter the results.

Resumen Introducción: La contaminación química del hábitat acuático representa un gran peligro para organismos acuáticos, especialmente para peces. Los metales ingresan al ambiente acuático desde una variedad de fuentes, incluidos los ciclos biogeoquímicos naturales y fuentes antropogénicas, como efluentes industriales y residenciales, minería y fuentes atmosféricas. Objetivo: Describir las especies de Eustrongylides sp. y la interacción con sus peces hospederos como indicadores de contaminación por mercurio en la Amazonía brasileña, y la distribución en los órganos internos de las especies de peces Hoplias malabaricus y Pygocentrus nattereri recolectadas en cochas del Río Tapajós, en el municipio de Santarém, del estado de Pará. Métodos: El Hg total se analizó utilizando el Direct Hg Analyzer - DMA-80. Las concentraciones de Eustrongylides sp. se compararon con las encontrados en los tejidos/órganos de los hospederos H. malabaricus y P. nattereri. Las concentraciones en el sistema hospedero/parásito se compararon estadísticamente utilizando el análisis de componentes principales. Se calculó el factor de bioconcentración (BCF) para evaluar la capacidad de bioacumulación de metales en larvas de Eustrongylides sp., comparando la concentración en el parásito con la acumulada en la musculatura de los hospederos infectados. Resultados: Las concentraciones de Hg en todos los tejidos/órganos analizados fueron mayores en las larvas de la especie parasitaria Eustrongylides sp. en comparación con las encontradas en los tejidos/órganos de H. malabaricus y P. nattereri. Hubo una relación inversamente proporcional, mostrando que cuando las larvas de Eustrongylides sp. están presentes, la concentración en el parásito es mayor que en la musculatura de los peces hospederos H. malabaricus y P. nattereri. El BCF de Hg se encontró comparando Eustrongylides sp. larvas/ músculo H. malabaricus y se observó durante una inundación (BCF Hg = 15 364). Conclusiones: Los resultados confirman la mayor capacidad bioacumulativa de Eustrongylides sp. en comparación con su hospedero. Los datos indicaron la viabilidad de utilizar larvas de Eustrongylides sp. en programas de biomonitoreo. Cabe mencionar que las muestras de pescado para análisis de Hg deben estar libres de parásitos ya que su presencia puede alterar los resultados.

Sensitization to poultry meat, fish, and coconut in a multiple food allergic young boy / Sensibilização a carne de aves, peixe e coco em um jovem com alergia alimentar múltipla

Poultry meat allergy is rare and may present as primary or secondary, in the context of bird-egg syndrome. Chicken meat is responsible for most of the reactions. Cross-reactive allergens (parvalbumins, enolases, aldolases) between fish and chicken meat have been described. Coconut allergy is also rare. Coc n2 (7S globulin) and Coc n4 (11S globulin) have been implicated. We present a complex multiple food allergy case report where investigation into fish and chicken meat allergies as well as coconut allergy is carried out.

A alergia à carne de aves é rara e pode apresentar-se como primária ou secundária, no contexto da síndrome ovo-ave. A carne de frango é responsável pela maioria das reações. Foram descritos alergênios com reação cruzada (parvalbuminas, enolases, aldolases) entre peixe e carne de frango. A alergia ao coco também é rara. Coc n2 (globulina 7S) e Coc n4 (globulina 11S) foram implicados. Apresentamos um relato de caso complexo de alergia alimentar múltipla, onde é realizada investigação sobre alergia a peixe e carne de frango, bem como alergia ao coco.

Isolation and Identification of Fungal Strains from Fresh and Smoked Fish from the Sassandra River in Côte d’Ivoire

Introduction: Fresh and smoked fish are widely consumed in Côte d'Ivoire as everywhere in West Africa. However, these foodstuffs, due to certain processing conditions, are likely to be contaminated by molds that produce dangerous mycotoxins. Objective: This study aimed to isolate and identify fungal strains contaminating fresh and smoked fish from the Sassandra River in Côte d'Ivoire. Place and Date of the Study: Sampling was carried out in various processing sites around the Sassandra River, particularly in the towns of Soubré and Guessabo. The microbiological analysis was carried out at Jean Lorougnon Guédé University in Daloa (Ivory Coast). Methods: A total of 108 samples of fresh and smoked fish were collected. Isolation and purification of fungal strains were carried out on Sabouraud medium with chloramphenicol. The identification of isolated strains was made on the basis of morphological and cultural criteria. Results: A total of 126 fungal strains were isolated, including 87 from the Guessabo samples and 39 from the Soubré samples from 54 fresh fish and 54 smoked fish. The predominant species were Aspergillus of the Glaucus group (39%), Aspergillus niger (36%) and Penicillium sp. (25%). Conclusion: This study shows that fresh and smoked fish from the Sassandra River in Côte d'Ivoire are contaminated by several strains of molds, some of which produce mycotoxins that can cause illness in consumers depending on their concentrations. It would therefore be appropriate to improve processing techniques.